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La figure de paysan.ne, dénaturée par celle de l'agriculteur.rice à partir du XIXème siècle, refait surface. Elle n'a jamais vraiment disparu, représentée par quelques individus cachés derrière celles et ceux qui pratiquent l'agriculture moderne. Désormais, les paysans sont visibles, et le clament même haut et fort. "Pas de pays sans paysans" peut on lire sur la pancarte de producteurs lors d'une manifestation, début 2024. Pourquoi cette évolution?
