Les visiteurs du salon Valériane les connaissent forcément : Jean-Marc et Nathalie Puissant nous y propose toujours un étalage coloré de leurs légumes et courges variés. Et pourtant, à la ferme du Champia, il n’y a pas que le maraichage ! Car c’est bien une ferme en polyculture-élevage que nous vous présentons…
Parmi les fervents défenseurs d’une agriculture biologique, écologique et solidaire, Marc Van Overschelde, de la Ferme du Hayon, figure certainement en bonne place. Baigné depuis son enfance dans l’ambiance et les travaux de la ferme, il n’a eu de cesse de faire évoluer ses projets agricoles au gré des rencontres et des échanges. Au cœur de son travail : la recherche de l’autonomie de la ferme et une curiosité intacte pour le vivant.
A Herseaux, petit village hennuyer proche de la frontière française, les Dumortier font de la bio depuis trente ans maintenant. Après le père, son fils Francis a repris l’exploitation familiale qui se double d’un magasin d’alimentation bio très fréquenté. Spécialités maison : les pommes de terre et les céréales pour le pain.
Voilà bientôt dix ans qu’Olivier Bailly a lancé sa carrière d’éleveur bovin, une passion dans laquelle il s’investit de plus en plus. Il fait maintenant partie du groupe des producteurs bio de Nature & Progrès. Et voici un petit article pour mieux le connaître !
Dans les collines et les vallons la Calestienne, une zone coincée entre la Famenne et l’Ardenne, se niche la ferme laitière de la famille Henin. L’arrière grand-père de Marc-André, que nous rencontrons aujourd’hui, y est arrivé en 1929 et la ferme s’est, depuis lors, transmise de père en fils. Notre ami Marc-André représente donc la quatrième génération de Henin sur les mêmes terres…
Marc-André termine ses études en agronomie, à Huy, en 2008 et, sans pourtant en avoir au départ l’intention, il se décide à reprendre la ferme familiale. Ni la tradition, ni les études n’incitent la famille Henin à se lancer dans le bio, bien au contraire : de l’aveu même du père et du fils, ils sont alors anti-bio ! Les seuls qu’ils connaissent sont perçus uniquement comme des chasseurs de primes qui se soucient fort peu de la quantité et de la qualité de ce qu’ils produisent. "Mais ils sont toujours là", glissera le papa, sous le regard un peu gêné de Marc-André…
