Avec Michel Monseur, maraîcher bio à Louveigné, nous poursuivons notre série de visites des acteurs du circuit court qui garantit une production de qualité maximale aux consommateurs bio et leur apporte, par le contact direct avec le producteur, une confiance optimale dans les aliments qu’ils choisissent de consommer.
Pendant plus de quinze ans, l’herboriste Daniel Jacquet s’est battu avec obstination pour promouvoir une médecine par les plantes. Des plantes qui lui ont longtemps permis de tenir en respect une grave maladie des poumons. Aujourd’hui cependant, Daniel Jacquet n’est plus, mais sa fille Muriel a repris le flambeau de l’herboristerie familiale voici quelques mois. Une véritable herboristerie devrions-nous dire, où l’on récolte et transforme encore les plantes à la pain. Une tâche difficile pour cette jeune femme de 21 ans, qui ne se laisse pourtant pas abattre. C’est qu’elle n’est pas pour rien la fille de son père !
Didier Dillen - revue 7 - page 35
A l'occasion des portes ouvertes des membres de Nature & Progrès, nous avons découvert l'écrin de verdure créé et entretenu par Patricia dans le village de Herve. Ici, la flore sauvage côtoie quelques ornementales et aromates, et les légumes nourrissent autant la jardinière que les pollinisateurs.
L’agriculture biologique marque chaque instant de la vie de Pascal France et jean Jacques Vantilcke. Maraîchers et associés au sein du GAEC « les Mésanges » à Verton dans le Pas-de-Calais, non loin de berck, ils adhèrent depuis leurs débuts à Nature & Progrès. Une mention à laquelle ils tiennent beaucoup, car synonyme pour eux du maintien d’un lien étroit avec leurs clients.
La Ferme Keirse se trouve à Houmont, à deux pas des belles éoliennes de Sainte-Ode, dans la Province de Luxembourg. Fidèles aux principes énoncés par Rudolf Steiner, les Keirse pratiquent la Bio-dynamie et sont donc soucieux de faire vivre leur ferme comme un organisme unique qui doit tendre à l’autarcie et à la plus grande harmonie possible. Avis à tous ceux qu’un peu de spiritualité ne désarçonne pas : les fromages, yoghourts et maquées de chez Keirse valent vraiment le détour…
