Revue Valériane
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Nature & Progrès prône l’autonomie au quotidien. Celle-ci passe par des actions mises en place au niveau individuel : jardinage, petit élevage, cuisine, utilisation des plantes sauvages, aménagement de l’habitat…
La rubrique « Pratiquer » rassemble des articles de partage de savoir et savoir-faire allant dans ce sens. Consultez également notre calendrier lunaire, le calendrier des semis mis à disposition par Cycle en Terre et Vos trucs et astuces dans l’onglet Ressources !
Le saviez-vous ?
Un groupe de jardiniers bénévoles est actif au sein de Nature & Progrès. Il cultive le jardin de nos bureaux à Jambes, et propose de nombreuses activités : visites, formations, parrainage… Découvrez-les !
Pétrir à la main, la perpétuation d’un geste boulanger
Loin de l’imaginaire collectif qui décrit le pétrissage du pain comme une activité difficile, Jérémie Nechtschein, boulanger Nature & Progrès depuis dix ans en Haute-Garonne, revient sur ce geste si précieux et souvent incompris.
Pétrir à la main, la perpétuation d’un geste boulanger
Loin de l’imaginaire collectif qui décrit le pétrissage du pain comme une activité difficile, Jérémie Nechtschein, boulanger Nature & Progrès depuis dix ans en Haute-Garonne, revient sur ce geste si précieux et souvent incompris.
Découvrons les poires à cuire
Les supermarchés nous ont habitués aux poires de table : des fruits qui, à peine achetés, sont bons à croquer. Pourtant, à côté de ces dernières existent de vieilles variétés de poires à cuire : des fruits de longue conservation qui se dégustent après cuisson. Découvrons-en quelques variétés bien de chez nous, et des manières de les valoriser en cuisine.
Des fruits toute l’année
Et si nous partions à la découverte de fruitiers méconnus qui gagneraient à rejoindre nos jardins ? De nouvelles saveurs, de l’esthétique, de la robustesse … et une envie de partager avec les petits êtres qui évoluent autour de nous !
Trognes et haies plessées en pratique
Le mois de novembre, propice aux plantations, approche. C’est pourquoi nous allons clore cette série sur les arbres paysans avec un volet pratique. Comment créer trognes et haies plessées chez soi ? Réfléchissons à l’emplacement et au choix des végétaux, et apprenons à en prendre soins et à les tailler au fil des années.
Des bulles au gingembre
Et si vous testiez une boisson lactofermentée à base de gingembre ? Bonne pour la santé, cette limonade « maison », aux saveurs suivant le fil des saisons, apportera une note rafraichissante à vos journées d’été !
Une collation saine et bio
Une collation peut soutenir notre énergie et notre santé… ou au contraire alimenter la fatigue, le grignotage et la consommation d’aliments ultra-transformés. Revisitons ce geste banal à la lumière des informations nutritionnelles. Enfin, faisons rimer collation et plaisir avec une recette à tester chez vous.
La trogne, l’arbre augmenté
Et si vous installiez quelques trognes dans votre jardin, dans votre commune ? Issus d’une taille régulière, ces arbres presque éternels accueillent une riche biodiversité tout en combinant les usages. Faisons connaissance avec ces joyaux de nos paysages.
Réaliser un enduit à l’argile
Naturel, sain et simple à mettre en œuvre, l’enduit à l’argile est un matériau idéal pour ceux qui souhaitent allier économie, écologie et confort. Accessible aux auto-constructeurs comme aux artisans, il permet de créer des intérieurs esthétiques, respirants et durables. Voici quelques conseils pour démarrer.
Faire son kombucha
Boisson fermentée à partir de thé et de sucre, le kombucha fait son apparition dans les commerces. Nous vous en racontons la longue histoire, les propriétés et les atouts santé. Le succès du kombucha a mené à une industrialisation de sa production, qui tend à en réduire la qualité. Et si vous en réalisiez chez vous ?
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Nature & Progrès est soutenue par des milliers de membres en Wallonie et à Bruxelles.
Cette communauté active et qui partage nos valeurs nous donne plus de poids dans nos actions quotidienne.
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